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www.wearedocs.com  (20170629)  来源: 成都新闻  
编辑:伊映冬城璞玉  
成都新闻报道

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  首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节上展示的贵州山地美味小吃。 瞿宏伦 摄

  中新网安龙6月29日电 (杨云)为期三天的首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节29日在贵州省黔西南州多地举行成都新闻,海内外300余家企业带来的5000余种名特优美食、绿色食材及优质农产品集中亮相。500多种山地食材、美食,让海内外“吃货”闻香而来。

  记者在美食节上看到成都要闻四川新闻网站,兴义羊肉粉、兴仁牛肉粉、晴隆辣子鸡、贞丰粽子、安龙剪粉等在内的极具特色的贵州著名小吃和名菜云集。

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  “中国的美食较早被世界认识,许多华人、华侨在国外均以开中餐馆谋生,川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等八大菜系在世界多地传播,中国菜受到外国消费者青睐。”美国纽约经营中餐的华人黄真说,“除传统的菜品外,随着中国的不断发展,一些地方特色食材食品不断涌现。越来越开放的中国吸引外国人来华旅游,地域性美食也深受海内外游客喜爱。中国的餐饮业要在国外立足,幸运飞艇8码算法:也要注意不断吸收新的美食文化。”

首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节上展示的贵州山地美味小吃成渝经济区广安新闻。 瞿宏伦 摄

  首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节上展示的贵州山地美味小吃。 瞿宏伦 摄

  “虽然不知道这白白的米皮是如何制作四川德阳论坛,但美味可口十分令人难忘!”品尝了安龙剪粉的澳大利亚留学生威廉吃了一份还嫌不够成都地铁官网,又对售卖安龙剪粉的布依族阿姨说,“我还要一份,多加辣椒和西红柿!”

  “目前国外经营的中餐馆大多以‘夫妻店’,小本生意等理念运作,与品牌化连锁店经营理念接轨不是很密切。”多次参加海内外中华美食文化交流的加拿大华人林耀昌认为,“希望随着中国不断发展,中华美食能够出现更多国际性品牌。贵州省推动餐饮行业深度挖掘和开发山地美食、打造山地特色饮食产业的思路是有远见的。”

  “与当地政府加强合作,共同深度挖掘民族悠久美食文化,秉承传统制作工艺,开发现代发展模式,壮大山地美食产业及产业链。”中国饭店协会会长韩明表示。

  黔西南州委副书记、州长杨永英认为,通过美食节,带动兴义羊肉粉、兴仁牛肉粉、安龙剪粉、贞丰粽子和晴隆辣子鸡为代表的金州“三碗粉”美食产业的发展,助力脱贫攻坚。

  黔西南州自然资源丰富、食材品质优良,滋生了一系列特色美食,其中“三碗粉”(羊肉粉、牛肉粉、凉剪粉)当属典范。

首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节上展示的贵州山地美味小吃。 瞿宏伦 摄

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  据了解,此届美食节以“贵州全域美食”为载体,通过美食博览会、特色小吃展示、山地食材展销、美食文化研讨会等多种形式,深度挖掘和展示贵州山地美食资源,发现贵州特色小吃,培育和打造贵州美食品牌,弘扬贵州饮食文化,打造贵州“全域旅游+美食”新发展模式。(完)

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